梅子怎么风干 梅子是水果吗

梅子怎么风干 梅子是水果吗

  梅子怎么风干?清洗梅子并去蒂部,除水,可放在阴凉处自然风干的。

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梅子是水果吗

  是的,梅子是水果的。

  梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。

  梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为”凉果之王”、”天然绿色保健食品”。

  我国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

梅子怎么风干

  1、清洗梅子并去蒂部,除水,可放在阴凉处自然风干。

  2、用坛罐子消毒过后,底部放些盐,轻放入梅子,然后放入盐,用重器压住,封好。

  3、腌制二十多天后,拿出来后放在外面风干(晴天)风干后继续放入罐中。

  4、紫苏叶用盐揉搓,开始出来的水,倒掉。

  一直揉搓,最后出来的紫红色的水,紫苏叶和水一起倒入罐中。

  5、要根据地区不同来加减盐量,潮湿地带建议再多加盐,盐量少容易发霉。

  一年四季都可食用,可解除疲劳。

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